テイスト＆ノート: この品種は冷涼な気候を好み、糖度は高く、早熟です。甘口から辛口とそのスタイルは多様で、辛口のワインは大抵アルコール度数が高いです。ワインの色は、深みのある金色系黄色から淡いピンク系とかなり変化に富んでいます。この品種から造られるワインもかなり多種多様で、基本的にその生産国や地域で最も評価されているスタイル次第と言えます。そのスタイルの違いは、栽培されているクローン種に由来し、それらのクローン種は、地域の栽培条件や好まれているスタイルに合うように、長年にわたって改良されてきました。アルザスでは、高貴品種として分類され、このブドウからグラン・クリュワインを生産することが認められています。アルザスのピノ・グリ ワインは、フローラル系アロマが強いミディアムからフルボディが大半です。これらのワインは熟成によってさらに良くなります。ドイツではグラウブルグンダーと表示されているワインは主に辛口または中辛口です。風味豊かで力強いフルボディのワインで、多くが熟成によってさらに良くなります。オレゴン州のピノ・グリ　ワインは大抵ミディアムボディ、一方、カリフォルニア州のこの品種のワインは、どちらかといえばライトボディで、切れ味が良くさわやかな感じです。イタリアのピノ・グリージョも淡い色合いで、切れ味が良い、さわやかな酸味があるライトボディのワインです。一般的に、これらのワインは長い熟成を必要とせず、2‐5年の間が飲み頃です。