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ラティウム・ディ・モリーニ、イッラージ
ILatium di Morini, Illasi


イタリア, ヴェネト州
Italy, Veneto


(7人の兄弟といとこたちの)現在の所有者の親たちが1990年にこのエステイトを購入しました。親の時代には、ブドウはワインを製造する地元の醸造組合(カンティーナ・ソチャーレ)に届けられました。

このエステイトを相続すると、新しい所有者たちは醸造してもらうよりも自分たちの手で自分のワインを造ることを決めました。彼らの隣人が造るワインの品質に刺激をうけたのでした。簡単ではありませんでしたが、一歩ずつ、自分たちの目的を達成することができました。今ではラティウムは品質への情熱と取り組みが達成できたという素晴らしい手本です。ラティウムワインは頻繁に高い評価を受けています。ワイン愛飲家たちから彼らのワインが高く評価されているので、ファミリービジネスはかなり成長してきました。

(このエステイトの名前の)ラティウムは、ラティウムと名付けられた肥沃な土地に住んでいた(ラテンという名の)古代人の名前から派生しています。ラテン民族とラティウムの地域は、後にローマ帝国の中心となりました。40ヘクタールのこのエステイトは、様々な優れたヴァルポリチェッラ赤ワインとソアヴェ白ワインを醸造しています。ブドウは手で小さな籠に収穫され、処理される前に2回手で選り分けられます。彼らのワインを造るのに(ブドウを天日干しする)アパッシメント手法が用いられているワインもあります。所有者たちは、芳醇に熟したブドウを毎年収穫できるこの伝統的なブドウ栽培地域の土壌の質が格別であることをよく知り、そしてそれを守っています。今やこのエステイトは最新鋭の設備を装備しています。それに伴い、果実味豊かで、酸味がよく統合されて新鮮で輝きのある、最高級の凝縮味と複雑さをもったワインを醸造できる可能性を彼らに提供します。



The parents of the present owners (7 brothers and cousins) purchased the estate 1990. During their time the grapes were delivered to the local cooperative (Cantina Sociale) which produced the wines.

After inheriting the estate, the new owners decided to craft their own wines instead. They were inspired of doing so by the quality of the wines made by their neighbour. It was not easy but, step by step, they were able to achieve their aims. Now ILatium is a shining example of what passion and commitment to quality can achieve. ILatium wines are regularly highly rated. The family’s business has grown considerably as their wines have become highly appreciated by wine lovers.

ILatium (the name of the estate) derives from the name of the ancient people (named Latin) who lived in the fertile lands named Latium. The Latin people and the area of Latium later became the center of the Roman Empire. The estate of 40 hectares produces a variety of excellent Valpolicella red wines and Soave white wines. Grapes are harvest manually in small baskets and sorted manually twice before being processed. The appassimento technique (air drying grapes) is used to produce some of their wines. The owners are well aware of and protect the exceptional quality of the soils in this traditional vine growing area which enables them to harvest rich and ripe grapes every year. The estate is now outfitted with the most modern equipment. This in turn provides them with the ability to produce first class, concentrated and complex wines rich in fruit yet fresh and bright with a well-integrated acidity.

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