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ボデガス・ソブレノ S.A. サモーラ
Bodegas Sobreno S.A., Zamora


スペイン, カスティーリャ・イ・レオン州, トロDO
Spain, Castille y Leon, Toro DO


「パゴデルオロ」を生産するボデガスソブレノエステートは、カスティーリャイレオンの小地域トロにあります。ローマ時代以前(2.000年以上前)からつるが植えられています。ほとんどのブドウ園は600〜850メートルの高さにあり、ドゥエロ川の近くにあります。この地域の気候は「極端な大陸」と呼ばれ、長くて暑い夏(35o〜40o)と非常に寒い冬(-20oまで)を意味します。降雨量は約35〜40 cmで、日照時間は約2.500時間です。最上部の土は砂質(雨を素早く吸収)で、粘土の下層土(水を保持)と大きな小石が表面を覆っています。日中の気温は夜間に急激に低下します。これらの優れた生育条件により、表層の土壌が乾燥したままであるため、ブドウはゆっくりと熟すことができ、下層土壌はブドウの深い根がアクセスできる水を保持します。 16世紀には、トロのワインは「すべてのワインの王様であり、全身、構造、滑らかさをブレンドしています」と称賛されました。砂質の土のため、トロはフィロキセラシラミの影響を受けません。非常に古く、フィロキセラ以前の「ティンタデトロ」ブドウのブドウ畑が残っています(1875年以前)。

トロは1987年にDOステータスを付与されました。テンプラニーリョブドウのローカルバリアントである「ティンタデトロ」は、この地域の公式のブドウ品種として宣言されました。トロは、土着でないブドウの植え付けを許可していない数少ないDO地域の1つです。多様性は、その小さなサイズのベリーとその厚い皮で認識されています。時間が経つにつれて、それは地元の気候に適応しました。小さい皮は多くの水を必要としませんが、厚い皮は強い日光から保護します。トロワインは、ポリフェノールの量が多いことでも知られています。

ボデガスソブレノは70ヘクタールのブドウ園を所有しており、その半分は35歳以上です。パゴデルオロワインは、濃い色の赤ワインの高品質、素晴らしいフルーツの濃縮度、丸みを帯びた構造、豊かなアロマ、バランスの取れたボディ、しっかりとした柔らかなタンニンで有名です。ワインの高品質を一貫して確保するために、エステートは手作業で収穫し、余分な厳しいブドウ選択手順を実施しています。ボデガは伝統的な方法でワインを作りますが、最新の最新技術を使用して、すべてのワインを最高水準、つまりローブル、クリアンザ、熟成および熟成したリザーブワインに生産しています。



The Bodegas Sobreno estate, wich produces the "Pago del Oro", is located in Toro, a sub-region of Castille y Leon. Vines have been planted here since pre-Roman times (over 2.000 years ago). Most vineyards are situated at heights of 600~850 m and close to the Duero River. The climate in the area is called "extreme continental" meaning long, hot summers (at 35o~40o) and very cold winters (up to -20o). Rainfall is light at about 35~40 cm, with about 2.500 hours of sunshine. The top soil is sandy (absorbing rain quickly) with a sub-soil of clay (retaining the water) and big pebbles covering the surface. The daytime temperatures drop sharply during the night. These excellent growing conditions enable the grapes to ripen slowly as the top soil stays dry while the sub-soil retains water which the deep roots of the vines can access. In the 16th century Toro wines were lauded as "The king of all wines, blending full body, structure and smoothness". Because of the sandy soil Toro is not affected by the phylloxera louse. It still has vineyards with very old, pre-phylloxera "Tinta de Toro" grapes (from before 1875).

Toro was granted the DO status in 1987. "Tinta de Toro", a local variant of the Tempranillo grape, was declared the official grape variety for the area. Toro is one of the few DO areas that do not allow the planting of non-indigenous vines. The variety is recognized for the small size of its berries and their thick skin. Over time it has adapted itself to the local climate. The small berries do not need much water while the thick skin protects them from the strong sunshine. Toro wines are also known for their high levels of polyphenols.

Bodegas Sobreno owns 70 hectares of vineyards with half of the vines being over 35 years old. The Pago del Oro wines are well known and reputed for the high quality of their deeply coloured red wines, great fruit concentration, rounded structure, rich aromas, well balanced body and well integrated, soft tannins. To consistensly ensure the high quality of their wines the estate harvests manually and has implemented extra severe grape selection procedures. The Bodega crafts their wines in traditional ways but also uses the latest modern techniques to produces all their wines to the highest standards, may that be Roble-, Crianza- or aged and mature Reserve wines.

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